2024年香港国际美食暨茶叶展于8月15-19日在香港会议展览中心拉开帷幕，展会在业界享负盛名，为食品及饮料供应商提供一个黄金机会开创新业务及提升品牌认知度。荟源集团组织国内51家企业代表参展，共享一站式商贸平台。
展会介绍
展会名称：香港国际美食暨茶叶展展会时间：2024年8月15-17日 （茶展、美食贸易）；8月15-19日 （美食公众馆） 展会地点：香港会议展览中心
香港国际美食暨茶叶展于每年8月在香港会议展览中心举办，香港贸发局香港国际茶展是亚洲区内瞩目的茶业商贸平台，带来多款特色茶叶及茶具。展会同期举办美食博览、美与健生活博览、家电·家居·博览，五项展览汇聚超过1,840家展商，为业内买家及公众带来环球美食、名茶和时尚潮流产品，提供一站式的采购及购物体验。
美食商贸博览：拓展商机
美食商贸博览首两天向业内买家开放，而8月17日将同时开放予公众及贸易买家参观。博览今年迎来26个国家及地区的展商，并继续设有20个国家及地区展馆，包括邻近的日本、韩国，东盟地区的印尼、马来西亚、菲律宾、泰国，远至墨西哥和波兰，及中国内地多个省份如福建、贵州、湖南、四川、浙江等地的展团，展示各地新的食品、服务及科技趋势。
除了近年流行的预制菜和地道美食，焦点展区「食品科学与技术」更为专业买家带来业界关注的替代食品及未来食品，例如本地展商的纯素荷包蛋、个人化3D食品及烹煮机器，以及来自新加坡可用作朱古力酱替代品的无乳糖黑芝麻酱、泰国展团的低升糖指数功能性面粉，和接近零卡路里的蛋白制即食白饭等。
展会期间将举行两场食品科技研讨会，香港食品专业协会、香港食品创新科技中心、香港理工大学食品科学与营养学系、香港科技大学，以及食品科技初创企业将共同探讨食品创新科技发展。涵盖议题包括新食品包装科技及冷藏技术，分析其在预制菜制作中的应用，另外亦会分享创新的科研成果及食物配方，例如透过AI分析个人饮食需要，利用3D食物打印技术及制作特别餐饮等。
香港国际茶展：品鉴环球名茶 体验茶香盛宴
国际茶展同样于首两天向业内买家开放，8月17日欢迎公众及贸易买家参与。展览将设4个地区展馆，包括斯里兰卡、福建、湖南，以及亮相的港九茶叶行商会展馆。入场人士将有机会品尝嘉道理农场暨植物园的本地有机茶叶、福建的武夷岩茶、肯亚的紫茶，和韩国的河东黑茶等，以及发掘特色茶具。
本届大会将和中国茶文化国际交流协会举办首届「香港国际茶文化论坛」，以「一叶共融 茶和天下」为主题，请来中国内地、马来西亚，及澳洲的国际茶文化专家及学者，一同探讨茶文化的歷史、传承与当代发展。香港茶道总会于茶展期间举办「首届国际茶席空间创意大赛2024」，旨在推广茶道文化，由参赛者设计茶席空间，入围设计于茶展期间展示，公众亦可投票选出他们喜爱的茶席。而另一茶展焦点活动「香港国际茶展名茶比赛」将由专业茶评家以盲品方式选出六个茶类别的冠、亚、季军、「滋味」及「香气」等奖项。8月17日公众日当天早上，更设有免费试饮得奖名茶，与大众分享名茶风韵。其他活动有「国际及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港决赛」、讲座、茗茶时段及茶艺汇演等。
业内买家招揽方面，预计组织来自26个国家及地区、110个买家团、合共6,000名买家到场采购。今年的美食商贸博览及香港国际茶展均继续采用融合展览模式展览+（EXHIBITION+）举行，让全球食品及茶品采购商透过实体展览及网上平台同步洽商。展商及买家可于8月8至24日期间透过「商对易」(Click2Match) 智能配对平台进行网上洽商，发掘更多商机。买家亦可在实体展期间，使用HKTDC Marketplace App的「扫码易」（Scan2Match）功能，扫描展商及产品陈列柜的专属二维码，收藏喜爱的展商、进行产品查询，并在实体展后在线上继续商谈。
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